Hoxe imos coñecer a Manuel Corral Vide, un chef que soubo maridar coma ninguén a gastronomía galega coa arxentina, e non só nos fogóns. Un home para o que a palabra “morriña” é algo máis cun estado de ánimo sentimental. Emigrou coa dúa familia desde Espandariz a Bos Aires.

Alí, logo dun comezo complicado, logrou emprender os seus proxectos no mundo da gastronomía e como xornalista e escritor, sendo colaborador asiduo de diferentes medios de comunicación e publicando libros. A vida levouno a ter desencontros pero tamén varios golpes de sorte e, grazas a eles, Manuel hoxe en día é un profesional recoñecido e está considerado o "máis galego dos porteños".