Gastrópodos
Mexillón en Bueu
Programa 2. Beatriz Sotelo chega á comarca pontevedresa do Morrazo para cociñar un dos mariscos que máis se produce no noso país: o mexillón. O autobús de Gastrópodos fai escala no porto de Beluso, en Bueu.
A cociñeira xoga na casa desta vez e enfróntase a un reto moi especial. Fai unha parada na súa casa natal, onde revive os seus comezos de axudante de cociña no centenario restaurante A Centoleira. O seu rival nesta segunda entrega do programa é Jorge Sampedro, colaborador e deseñador de menús nese histórico negocio.
Pero a cociñeira de “Gastrópodos” dá tamén un pequeno paseo pola vila e amósanos a depuradora, o Museo da Conserva de Massó, e o vello estaleiro de Purro, un vestixio das antigas carpintarías de ribeira das vilas mariñeiras.
Na sección “A Reportaxe”, descubrimos o traballo que comporta a cría do mexillón na Ría de Pontevedra.
O crítico gastronómico de “Gastrópodos”, Jorge Guitián, conta coa axuda, no xurado popular, de Raúl Velloso, artista plástico; e da cociñeira de Casa Quintela, Cristina Millán.