Unha xornada que comeza co 4º Concurso de corte de xamón, en que se poderán ver as mañas de cortadores profesionais chegados de toda España. Este ano, os participantes xogan por un montante de 1.200 euros en premios. Feita a inauguración oficial, este especial da TVG compartirá cos asistentes a degustación dos pratos de xamón curado, xamón asado, xamón cocido ao viño tinto, empanada de xamón e tortilla de xamón.