Non cabe dúbida ningunha de que é un deses superalimentos, tan nomeados nos últimos tempos. Pero este é ademais moi noso. Falamos das algas, en Galicia hai nada menos que 600 especies con usos en diversos campos. Hhoxe quedamos no gastronómico, do que imos falar con Sergio García, todo un experto nas algas comestibles.