Ingredientes:

1 berenxena, 250 gr. de carne, 1 chourizo crioulo, 1 cunca de chícharos, 1/2 pemento vermello, 2 tomates relados, 1/2 cebola, 1 ovo, 1 cunca de tomate fritido, 2 dentes de allo, 1/2 vaso de Pedro Ximénez, pan relado, aceite de oliva, alfábega, perexil e sal