Ingredientes:

1 Cabaciña, 1 Peituga de polo, 4 espárragos, 1/2 pemento vermello, 1/2 pemento amarelo, 1 cunca de tomate relado, 50 gr. de manteiga, queixo en bastóns, alfábega fresca, pan relado, allo en pó, perexil, aceite de oliva, sal.

Elaboración:

Na mandolina cortamos a cabaciña en liscos. Cortamos en bastóns as verduras e rustrímolas un pouco co polo. Na mesma tixola friximos o tomate, engadindo a alfábega, deixando unha pouca para decorar. Facemos os atados cos liscos de cabaciña, cubrimos co pan relado e a manteiga. Enfornamos a 180 graos uns 20 minutos. Empratamos e listo para comer!