INGREDIENTES:

BACALLAU CON ALLADA ARRIEIRA

- 1 CEBOLA

- 3 DENTES DE ALLO

- 1 PEMENTO VERDE E VERMELLO ASADOS

- 1 CULLERIÑA DE POLPA DE ÑORA

- 2 TOMATES

- 2 CHILES

- ACEITE

- 3 PATACAS

- 1 VASO DE CALDO DE PEIXE

ELABORACIÓN:

Asamos os pementos con aceite e sal. Nunha tixola con aceite douramos os allos e confitamos as patacas en liscos. Noutra tixola ou tarteira, pochamos as cebolas e cando estean listas, engadimos o tomate relado. Cociñamos 20 minutos. Poñemos a ñora e os pementos asados en tiras. O bacallau en anacos e o chile. Cociñamos 7 minutos mais e listo para comer!