Ingredientes:
• 1 botelo
• 1/2 repolo
• 400 gr de arroz
• 1 cebola picada
• 2 culleradas de polpa dun pemento chouriceiro
• 1 dente de allo
• 2 culleradas de vinagre


ELABORACIÓN:
Non hai nada máis galego que un bo botelo.
Cocémolo en abundante auga e ben envolto en papel transparente.
Desfacémolo e reservamos.
Nunha tixola ou paella, rustrimos a cebola, o allo e o pemento chouriceiro.
incorporamos o vinagre e medio repolo.
Deixamos cocer e engadimos o botelo e o arroz.
Cocemos uns 20 minutos, empratamos e listo para comer…!!!