Gabriel Vilar Longarela, Mellor Xove Barman de Galicia, gañador do XVIII Campionato Galego de Coctalería: "Son partidario de que se segan facendo este tipo de campionatos, de coctelería, de barman, como de baristas, porque creo que son un escaparate fundamental para visibililar o noso secto. Certo que neste sector en Galicia, desgraciadamente, aínda participan moitas menos mulleres ca homes, aínda é unha profesión máis masculina, pero, afortunadamente, cada vez hai máis mulleres nisto e moi boas, e sonnos moi necesarias".

Cristian Rodríguez Díaz, Mellor Barman de Galicia, gañador do XVIII Campionato Galego de Coctelería: "Estamos aínda moi afastados da transcendencia mediática que está tendo o sector dos cociñeiros en Galicia, por exemplo, pero tamén queremos chegar a esa visibilidade. O sector da coctelería en Galicia vai pasiño a pasiño, pero as cousas que se están facendo, estanse facendo realmente ben".