O Salón Gourmets de Madrid designou un galego como mellor cortador de xamón de España. O santiagués Jorge Díaz Borreguero obtivo o galardón nesta vixesimosétima edición do Concurso Dehesa de Estremadura, que dende a súa a primeira cita é un dos máis visitados do salón. A súa destreza e habilidade fíxoo merecedor do premio para o xurado.