O fundador do movemento Slow Food, o italiano Carlo Petrini, disque quedou totalmente horrorizado cando abriron un restaurante de fast food puro e duro na praza de España, a da escalinata de Vacacións en Roma. Fixo reflexionar daquel feito a moitísima xente no país que fundou así un movemento que xa é global e que ten representacion en Galicia, como non!