Venres Santo, día de vixilia, entramos no hotel monumento San Francisco para acender os fogóns da súa cociña. Senten á mesa aquí, onde antano sentaban os frades, hoxe apenas uns nove, aló polo século XVIII uns 150. Temos menú de Semana Santa. De segundo... De sobremesa prato típico da Semana Santa... Tres pratos elaborados coas receitas de antes para os frades e para quen lles apeteza cociña conventual. 
Amais de en Semana Santa, o convento ofrece todo o ano menús conventuais, no único restaurante do país especializado neste tipo de cociña.