Nun restaurante levan dende xuño buscando dous empregados para completar o equipo de cociña, pero non conseguen atopar.

"Despois de poñer anuncios no periódico non encontramos persoal, é moi difícil", di Manuel García, o propietario do restaurante.

Javier rexenta varios restaurantes ten unha situación similar. No seu caso conseguiu cubrir a metade das vacantes.

Os peches e as restricións ás que obrigou a pandemia trouxeron consigo a fuga de traballadores.

"Eu penso que houbo unha porcentaxe bastante alto que cambiou de sector", o hostaleiro Javier Míguez. 

Pero a pandemia non é o único motivo. Os hostaleiros cren que as condicións do traballao no sector non convencen a todo o mundo.

"En hostalería hai que traballar fins de semana e hai xente que se foi a sectores máis fáciles", explica o hostaleiro Manuel García. 

Os hostaleiros estiman que un 20 % dos seus antigos empregados agora mesmo traballan noutros sectores.