A Tarde
"Son de Lalín, pero non serven para botar á pota"
A panadería do Gaiteiro creou hai algo máis de dous anos os Porquiños do Cocido. É un doce que se vende en paquetes de nove unidades; teñen un corpo de praliné de améndoa cun toque de curri cuberto de chocolate. A idea pertence a José Ramón Vilela con quen falamos desta e doutras creacións.
"Está sendo un éxito; é algo moi representativo de Lalín. Seguimos desenvolvendo máis produtos. Trato de revalorizar o noso. Ás veces non somos conscientes do que temos".