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Estache bo!

Fritada de peixes con maionesa de allo negro

09/12/2019 11:30 h

INGREDIENTES:

- UNS ANACOS DE BACALLAU

- UNS ANACOS DE RAIA

- UNS ANACOS DE SANMARTIÑO

- FARIÑA PARA REBOZAR

- WAKAME (ALGA DO MAR)

- SAL

- PEREXIL

PARA A MAIONESA DE ALLO NEGRO: 

- 2 DENTES DE ALLO NEGRO

- 1 TAZA DE ACEITE DE XIRASOL

- SAL

- 1 CULLERADA DE VINAGRE

- 1 OVO

 

ELABORACIÓN: Mesturamos a fariña cás algas secas. Salpementamos e enfariñamos o peixe e fritímolo. Facemos a maionesa de allo e listo para comer. Limpamos e cortamos o peixe. Poñémoslle sal, pementa e o po de alga seca. Enfariñamos e fritimos en abundante aceite de oliva. Por outra banda facemos unha maionesa con dous dentes de allo negro Empratamos e listo para comer!

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