Ingredientes:

600 grs. de coles de bruxelas, 300 grs. falde de tenreira, 2 patacas, 3 chalotas, 1 dente de allo, 1 vaso de viño Ribeiro, 1 vaso de caldo de carne, 1 cullerada de fariña, aceite de oliva, pemento doce e picante e sal.

Elaboración:

Rustrimos a chalota, as patacas e a carne. Engadimos o allo, as coles de Bruxelas e marcámolas. Deseguido os pementos doce e picante e a fariña. Remexemos. Incorporamos o viño branco, deixamos evaporar o alcohol e engadimos dúas cuncas de caldo de carne. Cocemos 20 minutos e listo para comer!