Ingredientes:

unha raia, un sanmartiño, 1 abadexo, 1 cebola, 3 patacas, 2 follas de loureiro, 3 dentes de allo, pemento doce, azafrán e aceite de oliva.

Elaboración:

Nunha tarteira facemos un caldo cás cabezas dos peixes, dúas follas de loureiro e a cebola. Ós 15 minutos retiramos as cabezas dos peixes e engadimos as patacas co azafrán. Pasados os 10 minutos embarcamos o peixe e cando falten 2 minutos para finalizar a cocción da pataca engadimos a allada. Empratamos e listo para comer.