Este capítulo comezará con vacas, e os gandeiros que as crían claro. En terras flamencas as raíñas son as azuis belgas. Unha musculatura a un tamaño superiores á media. Aínda que as rubias galegas de Friol non parecen estar acovardadas. Probablemente porque o seu dono as cría no aire libre nas chairas lucenses. De volta en Gante, intentaremos descubrir como se fabrica un dos seus tesouros nacionais: a cervexa. Recoñecida como patrimonio material da humanidade pola UNESCO. E veremos que tal se defenden en Vigo coa malta e o lúpulo. De xerras e quintos por aquí sabemos bastante así que seguro que non se lles da nada mal.