A nutricionista Lucía Martínez publica ‘Vegetarianismo con más ciencia’, un libro no que resolve dúbidas acerca deste tipo de alimentación e estilo de vida. Todos os veganos deben  suplementar a vitamina B12? As persoas embarazadas ou lactantes deben cambiar os seus hábitos alimentarios? Que opina do polémico croissant ‘realfooding’?

“Practicamente non hai nutricionistas na sanidade pública en xeral nin na Atención Primaria en particular”