Baixo a marca A Galuriña escóndense as empanadas ecolóxicas feitas cunha receita do século XIX. Unha masa artesá feita con algas e unha fermentación que lembra á tradicional. A tradición combinada cos sabores do mar. Raúl Villares visitou a impulsora do proxecto, Carmen Sánchez en Esteiro (Muros). 

"O paso está tan preto para conseguir unhas ventas boas. Os pasos foron longos e ás veces traumáticos"