CRTVG

Buscar

A Tarde

Maruxa García: "Todo o que sexa percibido polos sentidos é digno de ser analizado"

01/06/2021 - 16:38 h

A empresa Tastelab dispón dun software baseado na ciencia dos sentidos. Trátase de Sensebit; dá solucións ás empresas da industria alimentaria. Permite realizar control de calidade dos produtos pasando por controis sensoriais

"Serve para mellorar o produto e ser máis saudable"

Conversamos con Maruxa García Quiroga, CEO e unha das fundadoras de Tastelab. “En Italia, por exemplo, fanse controis de calidade das testuras da roupa incluso”, salienta. 

"A análise sensorial é a que permite saber se un aceite virxe extra é virxe extra"

Revista de información e entretemento