Un carniceiro de Narón ten entre mans un proxecto. Consiste en somerxer costeletas de vaca galega a 40 metros de profundidade durante nove días.

A temperatura da auga do mar e a presión atmosférica xogan un papel fundamental no proxecto de Bruno. Por iso deixou que pasara o verán para achegarse cuns colegas ás bateas do Grove para somerxer as costeletas de vaca galega que quería madurar a 40 metros de profundidade.

É o que comprobaron despois de deixalas somerxidas nove días nunha cata ás cegas en que participaron 8 persoas que coincidiron no resultado final.

Di que é consciente de que están 'xogando' con comida e pedíronlle axuda ao Centro Tecnolóxico da Carne, situado en Ourense.

A súa idea é poder comercializala xa entre novembro de 2022 e xaneiro de 2023.