Hoxe Oímbra é unha festa. Remataron a vendima e recrean como se facía o viño tradicionalmente.

Pero non elaboran o viño nas adegas, como eles lembran. Fano no monte, nun lagar rupestre.

Esta recreación ten por obxectivo poñer en valor o patrimonio e promocionar os seus viños, da Denominación de Orixe de Monterrei.

En Oímbra existen evidencias de que xa se producía viño na prehistoria. Hai algún lagar que pola súa tipoloxía podería ter uns 2.000 anos.