CRTVG

Buscar

'Os segredos mellor gardados', con Carmiña Blanco: 'A arte do congro'

Publicado o 08/11/2018 14:09

O congro seco é un manxar, único no mundo polo xeito artesanal de como se fai nos secadeiros de Muxía, onde unha parella garda esta tradición, innovando o congrio ao xeito de delicatessen e con novas receitas. A arte do congro procede do século XV, cando os comerciantes de Aragón viñan con cordas á Costa da Morte e así facer o troco co congro, que se conservaba grazas a estar seco.

 

 

 

Envía o teu comentario!
Para poder comentar esta entrada debes estar rexistrado.
Introduce o teu usuario e contrasinal aquí

Noticias web

08/11/2018