A pandemia non impediu que a produción certificada de porco celta superase o pasado ano os 190.000 quilos, un 25 por cento máis co anterior. Non houbo apenas vendas para a hostalaría, pero abríronse novas oportunidades de negocio a través doutras canles.

Importante tamén a incorporación de novos produtores.

Nando é un dos que apostou polo porco celta nesta exploación de Mondoñedo. 

O porco celta conta cada vez con máis mercado fora de Galicia e tamén cunha oferta máis ampla de produtos, que chega xa, por exemplo, ás croquetas ou ás hamburguesas.