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Lentellas vexetais

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Ingredientes:

-    Lentellas
-    Espárragos verdes
-    Cogomelos
-    Allo
-    Cebola
-    Sidra
-    Sal

Elaboración:

• Cocer as lentellas (en remollo desde a véspera) nunha pota con auga.
• Facer un sofrito co allo e a cebola. Engadir os cogomelos e os espárragos verdes e saltear durante 5 min. Verter un vaso de sidra e deixar facer a lume manso durante 15 min. Pasado este tempo, engadir as lentellas. Cociñar durante 45 min. máis.
• Servir quente adornando con cabaza vaporizada.